茄子煮豆腐
[主料]
茄子：2根
豆腐：300克
[辅料]
剁椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[茄子煮豆腐的做法步骤]
1、食材：茄子
2、豆腐
3、剁椒
4、将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
5、将茄子去蒂清洗一下、捞出。
6、放在案板上切成滚刀块。
7、烧锅倒油烧热，下入茄子翻炒翻炒。
8、随后，搁点适量的剁椒翻炒一下。
9、接着，合入豆腐，加一些清水翻动一下煮开，煮至茄子熟软。
10、然后，加点盐、鸡精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜