淡菜肉炒葱鸡蛋
[主料]
鸡蛋：2只
淡菜：350克
[辅料]
香葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[淡菜肉炒葱鸡蛋的做法步骤]
1、食材：鸡蛋
2、淡菜（已煮熟）
3、香葱
4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5、打成蛋液。
6、搁入香葱拌匀，待用。
7、将淡菜挖肉去壳，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入葱蛋液翻炒成块。
9、接着，合入淡菜肉翻炒一下。
10、然后，加点盐、鸡精。
11、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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