肉沫蒸茄子
[主料]
茄子：2根
肉末：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
黄豆酱：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切成条状
2、上锅蒸十五分钟
3、在蒸茄子的同时，把猪肉剁碎，大蒜也剁碎，调味汁事先调好
4、十五分钟后，茄子蒸好了
5、锅烧热，倒入蒜蓉炒煸炒，再倒入肉沫翻炒均匀
6、加入预先调制的调味汁
7、中大火烧开
8、下茄子翻炒均匀，中火收汁
9、做好的肉沫茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱