红烧鱼块
[主料]
草鱼：一条
辣椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
姜：适量
葱：适量
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鱼块的做法步骤]
1、鱼。一般都是卖鱼的师傅切好的。拿回来煎就好了。这里注意。油温一定要高。煎出来才好看。
2、煎好的鱼。装盘。
3、起锅烧油。放入辣椒姜蒜。一起炒香。放盐。
4、下入豆瓣酱。炒香。
5、放入少许水。
6、下入鱼块，轻轻翻炒。
7、煮干水份就可以了。放入葱。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
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