辣炒小鱼干
[主料]
鱼干：300g
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
米酒：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒小鱼干的做法步骤]
1、准备鱼干，用清水洗干净沥干水备用。
2、辣椒切丝，生姜大蒜备用。
3、锅里热油炒香鱼干，盛起备用。
4、清水锅重新到油炒香辣椒。
5、加入鱼干，放适量盐，和一勺米酒，加适量清水焖煮一会。
6、加点生抽起锅即可。
7、下酒菜。
使用的厨具：炒锅
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