香菇滑鸡粥
“ 鸡  :  营养丰富，用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴等。
香菇  :  提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病。”
[主料]
鸡：半只
[辅料]
香菇：适量
葱：两颗
生抽：适量
料酒：适量
姜丝：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香菇滑鸡粥的做法步骤]
1、米洗干净，加水煮开。
2、香菇水泡发后切丝。
3、鸡肉洗干净，用盐、料酒、生抽、少许香油、姜丝腌制十五分钟。
4、把泡发的香菇倒入锅中煮十分钟。
5、将鸡倒入锅中煮十五钟即可，再根据个人口味加入盐调味。
6、出锅前加入少许葱花，一碗咸鲜的香菇滑鸡粥就出锅了。
[小窍门]
煮粥是好用砂锅或瓦锅，因为容易炖烂掉也不易耙锅糊底，熬出的粥美味之极。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐