卤鸭掌
[主料]
鸭掌：500g
[辅料]
卤料包：一包
辣椒：适量
大蒜：适量
生姜：适量
盐：适量
糖：适量
桂皮：适量
酱油：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：简单
[卤鸭掌的做法步骤]
1、准备鸭掌洗干净备用。
2、冷水下锅加几片生姜，焯水。
3、煮开了到入冷水中清洗。
4、浸泡冰水里备用。
5、锅里热油炒糖色，差不多20g冰糖。
6、加入鸭掌翻炒。
7、加入清水和所以配料。
8、转入到砂锅煮开，转小火煮40分钟左右，关火浸泡卤汁里几小时更入味。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：砂锅
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