玻璃叶饼
“ 晚上出去溜达，看到有卖玻璃叶的，一元钱20个，买了回来。记得小时候奶奶包给我们吃过，想念那个味道了，我自己来包。
所谓玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼（有的地方称之为“粘耗子”）。之所以叫玻璃叶饼，顾名思义，其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。”
[主料]
糯米粉：600g
玻璃叶：20个
[辅料]
自制红豆沙馅：适量
水：适量
油：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[玻璃叶饼的做法步骤]
1、备好食材，红小豆豆沙馅是自制的:(红小豆500g加水浸泡一宿后控水，加1000g水放入高压锅中，上汽后小火焖15分钟关火，再焖20分钟后开盖，加白糖用搅拌机搅成细腻的豆馅)。
2、糯米粉一点点加水和成稍硬面团，叶子洗净控水。
3、叶子用刷子刷层薄油，用手揉圆一块面按扁放到叶子上，尽量别超过叶子边缘，我这头一个有点放大了。
4、放入豆沙馅。
5、两手对着合上按紧边缘。
6、这个样子。
7、放入加了水的蒸屉上。
8、水开后蒸12分钟关火拿出，这个叶子小。
9、成品。
10、粘糯好吃。
11、给妹妹拿去些尝尝，小时候的味道。
[小窍门]
若叶子大可增加蒸的时间。
使用的厨具：蒸锅
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