蒸腐卷
[主料]
瘦肉：150g
鱼膏：200g
胡萝卜：少许
小洋葱：半个
[辅料]
沙茶酱：1匙
蚝油：少许
淀粉：2匙
胡椒粉：少许
鸡精：少许
香油：少许
酱油：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸腐卷的做法步骤]
1、猪瘦肉一块。
2、鱼膏，即是鱼肉加入淀粉打成的鱼泥。
3、肉剁成末、胡萝卜刷丝、小洋葱切粒。
4、加入沙茶酱、蚝油、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精与肉搅成馅。
5、准备一张腐皮。
6、把馅料摊平在腐皮表面。
7、卷成卷，入锅大火蒸15~20分钟。
8、蒸熟。
9、切块。
10、做个蘸料，是豆瓣酱加点酱油。
11、香香的好下饭。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐