甜酒
“ 甜酒也叫醪糟😃  以前在农村只有喝满月酒时才能喝到。长大了，妈妈教会了我，想喝了随时做😜😜。 甜酒酿造过程简单，口味香甜醇美，而且乙醇含量很少，所以备受人们的喜爱。在制作菜肴时，也可以将糯米酒当做辅助材料使用。饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。具有助消化、降血脂、防治动脉粥样硬化、丰胸等功效。”
[主料]
圆糯米：2500g
酒饼：3个
[辅料]
红枣：28个
枸杞：30g
口味：甜香
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[甜酒的做法步骤]
1、糯米煮熟，完全晾凉…
2、用干净袋子装好酒饼，然后用擀面杖弄成粉茉状
3、洒上酒饼茉茉，尽量洒均匀😜😜
4、然后用超薄棉布(薄棉布容易散发水蒸汽)盖好。
5、第三天好了😋
6、装到干净无油的玻璃瓶里保存😜
7、准备好泡甜酒的红枣枸杞(买免洗的😍)量自己喜欢好
8、直接倒进去，可用干净勺子往下压一下，让它浸泡在甜酒里😜盖好盖子💞
9、大概一周😍超级大补的甜酒就好了，酒味浓郁，香甜无比😘
[小窍门]
1、:全程操作干净无油。
2、:煮糯米时水比煮大米饭时少点，这样颗粒分明。
3、:这样做的甜酒时间稍久所以酒味浓，不喜欢的可以不泡红枣枸杞。
4、:这是我妈妈的做法，各地操作不一样，可自由选择😅
5、:放阴凉处即可，尽早食用(下一菜谱将会分享吃法😄😄😄)
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 饮品