红豆冰棍
“ “小时候，夏天最喜欢推着冰棍的小贩从屋门前叫唤过，然后跟妈妈要几毛钱买来解馋，一口咬下去，红豆软糯香甜入口即化，现在想来确实幸福的回忆！””
[主料]
红豆：100克
[辅料]
冰糖：20克
糯米粉：10克
清水：30克
盐：少许
口味：甜味
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[红豆冰棍的做法步骤]
1、红豆浸泡4小时以上；
2、红豆洗净倒入锅中，并再次倒入大约500克清水，放入冰糖，选择煮豆功能；
3、煮红豆期间，将糯米粉和清水倒入碗中；
4、用勺子搅拌均匀备用；
5、煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水，用搅拌均匀小火煮至浓稠；
6、煮好后自然冷却，放入少许盐搅拌均匀；
7、冷却后，用勺子勺取放入冰棍模具中；注意不要太满！
8、插入模具冰棍柄，放入冰箱冷冻至凝固，大约4小时左右即可。
[小窍门]
1、、加入盐只是为了增加更多风味，不喜欢也可不放；
2、、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶