清蒸大虾
“ 大虾我想大家都不陌生，各大超市早市或者农贸市场都有卖，关于虾的做法有很多种，什么红烧糖醋等等。今天我教大家做一道简单的吃法-清蒸大虾，简单又原汁原味。”
[主料]
大虾：500g
[辅料]
海鲜酱油：2匙
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸大虾的做法步骤]
1、买回来的大虾去掉虾肚子里的虾线备用。
2、去掉虾线的虾用自来水冲洗几遍，直到水不在浑浊，变得透明，用漏水斗里捞出控干水分装盘备用。
3、锅内倒入适量水，放入洗好的大虾放在蒸篦上。
4、盖上锅盖，小火蒸20分钟关火拿出到掉盘里的水。
5、碗中倒入2勺海鲜酱油。
6、蒸熟的虾剥掉虾头蘸着酱油。
[小窍门]
1、:虾一定用自来水清洗干净在放在蒸篦上蒸熟。
2、:家里没有蒸锅的可以在锅内倒入适量水烧开，倒入弄好的大虾煮至大虾发红(差不多煮4-5分钟)。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜