牛尾汤
“ 牛尾巴营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了 汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。”
[主料]
牛尾：一根
[辅料]
姜：两大块
小香芹：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[牛尾汤的做法步骤]
1、一根牛尾切段放入凉水把牛尾骨的血水浸泡出去。
2、需要换三四次清水，将血水完全泡出，放入电饭煲内加入清水，调至煲汤键即可，出锅时放入少许盐，将小香芹切段放入即可。
3、盛出的牛尾汤，配淋上生抽的姜末，把牛尾块蘸入姜汁，口感超棒！营养价值极高，强身健骨，全家都适用。
4、最后将蘸过牛尾骨的姜汁倒入汤中，再加入米饭🍚，别有风味。
[小窍门]
一定要多换几次清水浸泡，将血水泡出，这样汤汁味道好。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹