番茄带鱼
“ 带鱼刺少肉嫩，营养丰富，食疗功效很多，是喜欢的一种海鱼，也是我家常吃的一种鱼。加工带鱼，一般都是用红烧的方法，这次略做调整，用番茄烧带鱼，别有一番美味，很不错，家人很喜欢 。”
[主料]
带鱼：500g
番茄：90g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
白糖：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[番茄带鱼的做法步骤]
1、番茄洗干净，切成块儿。
2、带鱼去肠洗干净切成段。
3、起油锅，稍微多放些油，带鱼裹上裹面粉，入锅煎至双面金黄盛出。
4、用余油，大料、葱姜入锅炸香。
5、番茄入锅炒。
6、加酱油炒。
7、加生抽炒。
8、加盐、白糖炒。
9、带鱼入锅。炒至带鱼均匀裹上番茄，烧一会儿即可关火。
10、盛出享用。
[小窍门]
调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜