心形玛德琳
“ 玛德琳的做法千变万化，口味也各不相同，
它是一款重油的点心，个人非常喜欢
用心形模具做出来的玛德琳，好吃又好看”
[主料]
低筋面粉：50克
糖粉：40克
鸡蛋：1个
黄油：50克
[辅料]
泡打粉：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[心形玛德琳的做法步骤]
1、准备好所有的材料。
2、面粉和泡打粉混合后过筛备用。
3、鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀。
4、筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅打均匀。
5、黄油隔水融化放凉备用。
6、把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。
7、搅拌好的面糊，放在打蛋盆里静置15分钟。
8、装在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜。
9、准备好模具，把搅拌好的面糊挤入模具至八分满，用力震几下消除气泡。
10、预热烤箱170度，烘烤18分钟。
[小窍门]
搅拌好的面糊冷藏后，口味更佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶