黄瓜拌皮蛋
“ 这是一道快手菜，在夏日里特别受欢迎。”
[主料]
黄瓜：1根
皮蛋：3个
[辅料]
葱：适量
小米椒：适量
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
白醋：1勺
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋切瓣摆盘。
2、黄瓜洗净切丝。
3、黄瓜用盐腌10分钟（可以更好入味）。
4、准备料碗：葱姜蒜末和小米椒圈。
5、起锅烧油。
6、淋入碗内。
7、加生抽。
8、加白醋。
9、黄瓜挤去水分。
10、将黄瓜丝摆入盘中。
11、淋上酱料即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐