梅酱排骨
[主料]
仔排：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
糖：适量
酸梅酱：适量
老抽：适量
醋：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[梅酱排骨的做法步骤]
1、仔排焯水洗净。
2、底油爆生姜。
3、加仔排翻炒。
4、同时加料酒和醋炒香。
5、加老抽炒匀。
6、放入开水，加糖，酸梅酱。
7、加葱结。
8、大火烧开，小火炖烂，再加适量盐收汁即可。
9、撒上葱花，完成。
10、酸梅酱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐