凉拌莲藕鸡蛋干
[主料]
莲藕：适量
鸡蛋干：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
香醋：适量
鸡精：适量
香菜：适量
蒜末：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莲藕鸡蛋干的做法步骤]
1、莲藕削皮洗净切丁。
2、鸡蛋干切丁。
3、蒜切末。
4、香菜洗净切碎。
5、锅中烧水，水开后先放入放入藕丁焯两分钟，在放入鸡蛋干焯一分钟捞起沥水盛入碗中。
6、锅中放油烧热，放入蒜末煸香关火。
7、把煸香的蒜末放在藕丁上。
8、淋入两勺味极鲜、一勺香醋、半勺蚝油、白糖少许、鸡精、盐、胡椒粉。
9、放入香菜拌匀。
10、成品
使用的厨具：炒锅
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