黑椒杏鲍菇炒鸡柳
“ 我很喜欢吃杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，做法很多，关键是菇也能吃出肉的口感来哈哈。杏鲍菇和鸡腿肉一起炒，加上黑椒调味，非常美味下饭。”
[主料]
鸡腿：2只
杏鲍菇：1只
青椒：1片
红椒：1片
洋葱：30克
[辅料]
蒜：1瓣
姜：2片
小葱：2根
酱油：2汤匙
料酒：1汤匙
现磨黑椒：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[黑椒杏鲍菇炒鸡柳的做法步骤]
1、备好材料。
2、鸡腿去骨，切小条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿。
3、洋葱切小片、青红椒切小片、姜葱蒜等备好。
4、杏鲍菇切小块，放入油锅中炒出水分。
5、再煎至金黄，盛出待用。
6、留油，放入鸡肉滑炒变色先盛出。
7、把葱姜蒜及洋葱炒出香味。
8、调入盐、酱油，再磨入黑椒碎炒均匀。
9、加入青红椒翻炒就可以出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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