浇汁拌菜
[主料]
莴笋：1棵
金针菇：250克
小西红柿：4个
[辅料]
盐：1/2勺
香油：1勺
蚝油：1勺
醋：1勺
胡椒粉：1/2勺
蒜蓉：1勺
水淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁拌菜的做法步骤]
1、准备好主材料。
2、莴笋去皮洗净刨成丝。
3、金针菇也洗净撕开。
4、上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起。
5、金针菇也烫熟捞起。
6、将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀。
7、将拌好的莴笋装盘铺平。
8、金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。
9、上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油。略炒开。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）
10、再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。
11、最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。
12、将汁料淋在金针菇表面。
13、最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀。
14、小提示：由于各人口味不同，汁料可根据个人口味自由调配。
使用的厨具：炒锅
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