莴笋肉末凉拌米线
“ 早上孩子出门去上课，点名中午要吃米粉，于是我一大早就开始泡米线，然后开始找菜准备做凉拌米线， 肉末米线加入一点皇牌沙茶王酱一起炖，做出来的味道相当的美味！”
[主料]
猪肉：适量
米线：适量
莴笋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
沙茶酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋肉末凉拌米线的做法步骤]
1、猪肉切好。
2、剁碎加入料酒生抽淀粉，抓匀腌半小时。
3、锅里加入水烧开，然后煮米粉。
4、莴笋及胡萝卜切成小粒。
5、锅里加入油加入肉末。
6、快速炒散炒变色加入切好的碎菜。
7、加入切好的碎菜。
8、翻炒几分钟。
9、然后加入2勺子皇牌沙茶王。
10、炒至入味。
11、炒至入味。
12、加入一碗鸡汤。
13、加入盐。
14、煮好的米线泡一个水装盘里。
15、煮至入味加入温淀粉收汁。
[小窍门]
米线下锅煮好，放冷水泡一个小时。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐