茄子焖土豆
[主料]
茄子：2个
土豆：2个
青椒：1个
蒜瓣：3瓣
香菜：1颗
小葱：1颗
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少量
辣酱：2匙
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[茄子焖土豆的做法步骤]
1、准备食材。
2、茄子削皮切条。
3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。
4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。
5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。
6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。
7、加入辣酱。
8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。
9、加入青椒。
10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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