茄汁牛肉饭
“ 买了牛腩肉，给儿子做他最爱吃的茄子牛肉饭。年轻人现在也是忙忙碌碌的，需要补充体力，牛肉能强状身体，补充体能。也适合年轻人吃。”
[主料]
米饭：400g
牛肉：700g
西红柿：250g
番茄酱：50g
[辅料]
胡椒粉：2g
盐：5g
糖：5g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[茄汁牛肉饭的做法步骤]
1、牛腩切3厘米长的长方形块。
2、凉水入锅焯水去掉血沫
3、压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角
4、加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用
5、西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿
6、西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐
7、待西红柿很软时放入番茄酱，
8、翻炒出红油
9、倒入炖好的牛肉，汤也倒入
10、大火煮开后转中火，炖15分钟左右。
11、最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用
使用的厨具：高压锅
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