鲫鱼萝卜汤
[主料]
鲫鱼：400克
白萝卜：400克
[辅料]
盐：适量
葱：少许
生姜：少许
料酒：少许
冷水：适量
香油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼萝卜汤的做法步骤]
1、鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。
2、热锅下油
3、油热到五成时放下片（生姜去腥味）
4、放鲫鱼（中火）
5、用锅铲把鱼翻边
6、等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些）
7、过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放）
8、这时可以利用时间把葱切成段和末
9、萝卜切成丝（不要太细也不要太粗）
10、用碗装好备用
1115、分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要
12、这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟
1310、分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟
145、分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了
15、这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！
[小窍门]
特点：汤质洁白，味鲜爽口。
功效：萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热，下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
生姜切片是因为一般孩子都不吃生姜的。
使用的厨具：炒锅
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