糯米餐包
“ 之前做老婆饼时剩下了一些糯米粉，把它加进面粉里做成了小餐包，糯米粉可以改善面包的老化哦，亲们也赶紧试试吧！”
[主料]
高筋面粉：460克
糯米粉：40克
鸡蛋：2个
黄油：45克
干酵母：7克
清水：195克
白芝麻：适量
[辅料]
细砂糖：100克
盐：2克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[糯米餐包的做法步骤]
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3、发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成19等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一面团，擀成滴水状。
5、卷起，捏紧收口。
6、同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘中。
7、放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上白芝麻。
8、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9、烤至表面呈金黄色即可。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水。清水可以换成等量的牛奶，觉得量太多的亲可以把所有材料减半哈。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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