煎焖鲫鱼
“ 鱼相对鸡鸭排骨那些我还是喜欢吃的，蛋白质也不错，鱼汤特别下饭。”
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
豆瓣：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[煎焖鲫鱼的做法步骤]
1、准备食材调料。
2、新鲜鲫鱼一条，处理好鳞片，内脏，鱼背上用力刬开。
3、抹上盐，胡椒粉，放入姜片腌制十五分钟(可以加料酒，我没有加)。
4、用耗油，生抽，盐，豆瓣，加入凉白开调成汤汁备用。
5、蒜薹，姜丝备用。
6、锅里倒食用油烧开。
7、放入鲫鱼煎制(😂😂这锅吧底不平)。
8、倒入调好的汤汁，放人蒜薹，姜丝。
9、焖几分钟，出锅。
使用的厨具：平底锅
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