香菇炸酱面
“ 几天不吃面就特别想念，今来一款：香菇炸酱面，配点时蔬，营养均衡，一碗下肚，酣畅淋漓！”
[主料]
猪肉：适量
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
黄豆酱：两勺
专用炸酱：一袋
面条：适量
青瓜：一根
胡萝卜：一根
青菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
辣椒粉：适量
油泼辣子：适量
醋：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[香菇炸酱面的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、猪肉，香菇，葱姜改刀，酱料待用。
3、锅中入油爆香葱姜。
4、放入肉末翻炒出香味。
5、加入香菇末继续翻炒。
6、加辣椒粉，黄豆酱，专用炸酱，生抽，糖。
7、炒匀加适量水。
8、大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
9、时间到后大火收汁即可，加盐调味，注意不能糊锅营养口感。
10、面条煮开水锅煮熟捞出过凉备用。
11、青瓜和胡萝卜改刀，青菜焯水，葱花备用。
12、面入碗放入香菇炸酱，码齐配菜，放入油泼辣子，醋搅拌均匀即可享用。
13、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
熬煮炸酱一定注意搅拌，不能糊锅影响口感，祝您愉快。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐