花甲蒸蛋
“ 花甲加上瑶柱蒸蛋，突出了一个特色鲜与嫩。”
[主料]
鸡蛋：2个
花甲：18只
瑶柱：5只
[辅料]
油：少量
胡椒粉：少许
鸡粉：适量
盐：适量
葱花：少许
生抽：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花甲蒸蛋的做法步骤]
1、锅加少量水烧开，下花甲煮开口即关火打起，水不要倒掉。
2、盘中打上2个鸡蛋。
3、加入2倍煮花甲的热水、瑶柱、胡椒粉、少许生粉、鸡精、盐、少量油调匀，放上花甲，盖上保鲜膜用牙签刺几个小孔，锅中水开后放入蒸15分钟。
4、蒸好后，洒上少许葱花淋上少量滚油和生抽，即可开吃了。鲜，嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食