红豆薏米牛奶莲子羹
“ 本是煮的红豆薏米莲子汤，觉得煮汤后的豆豆丢掉怪可惜的，就加了些牛奶用破壁机打成汤羹，没想到味道还不错，牛奶的香味掩盖了薏米的味道。牛奶在高速的运转中产生了细腻的奶沫，适合做一些拉花，使成品即美味又漂亮。”
[主料]
红豆：50g
薏米：50g
莲子：10颗
[辅料]
牛奶：400g
蜂蜜：20g
巧克力酱：适量（拉花用）
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[红豆薏米牛奶莲子羹的做法步骤]
1、豆类洗净直接放高压锅加水煮成红豆汤(高压锅上汽后高压压10分钟即可)。把豆类捞出，玻璃碗里是煮好的红豆薏米汤。
2、把豆类放破壁机里。
3、加入蜂蜜，牛奶。
4、启动果汁功能，程序结束即可。打好后的样子。
5、倒入碗里，用吸管把巧克力酱均匀的在表面滴上几个点后用牙签从点的中间顺时针划一圈，漂亮的拉花就做好了。
[小窍门]
没有破壁机可以用普通的食品料理机。
使用的厨具：破壁机
所属分类： 饮品 早餐