板栗烧鹌鹑
[主料]
鹌鹑：4只
板栗：250克
[辅料]
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
冰糖：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[板栗烧鹌鹑的做法步骤]
1、食材：鹌鹑（已洗净）、已去壳的板栗、桂皮、大料、冰糖。
2、将鹌鹑放在案板上切成块。
3、将切好的鹌鹑下入清水锅中。
4、随后，搁入姜片，加适量的料酒。
5、焯开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入焯好的鹌鹑翻炒一下。
7、接着，合入板栗。
8、搁入桂皮和大料，加适量的清水。
9、加适量的酱油。
10、加适量的盐。
11、加适量的冰糖。
12、调味烧煮开。
13、然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜