咸鸭蛋炒西兰花
“ 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有提高机体免疫力，防癌抗癌的功效。此外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。今天用咸鸭蛋搭配西兰花，口感好，营养好，味道也好。希望大家喜欢！”
[主料]
西兰花：145克
熟咸鸭蛋：2只
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咸鸭蛋炒西兰花的做法步骤]
1、食材：西兰花（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2、将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐。
5、加适量的味精。
6、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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