香焗马胶鱼
“ 海鲜，可甜鲜，可酥香，做法多样，产品也就不尽相同。”
[主料]
马胶鱼：1条
[辅料]
油：适量
面粉：30克
洋葱：50克
葱白：30克
红葱头：20克
沙茶酱：1汤匙
口味：咸香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[香焗马胶鱼的做法步骤]
1、马胶鱼洗净斩件。
2、马胶鱼用干布抹去水份，沾匀干面粉入油锅煎至四面金黄后，下沙茶酱、生抽及所有料头，小火慢焗，逐渐加点油，定时翻锅。
3、待料头香气溢出扑鼻，再洒胡椒粉，淋香油出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
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