凉拌茄子
“ 夏天吃凉拌菜最好了，第一次做。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
大蒜：适量
小葱：适量
酱油：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、茄子放蒸锅里蒸十几分钟。
2、蒸好的茄子拿出来用手撕开。
3、撕成这样就可以了。
4、大蒜小葱切好备用。
5、把所以的调料放一个小碗里。
6、锅里油烧热放入大蒜和小葱。
7、大蒜炸出来味道了就可以出锅倒入调料碗里。
8、搅拌均匀倒在茄子上面就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
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