麻油猪肝汤
“ 药补不如食补这是一道非常营养的汤菜。猪肝 配以麻油会非常的滑嫩的。再配韭菜和猪肝都是补血的。这道菜对贫血有非常好的疗效。”
[主料]
猪肝：一块
生姜：一块
香菜：一根
韭菜：二两
[辅料]
麻油：二匙
鸡精：少许
料酒：半匙
白醋：少许
水淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻油猪肝汤的做法步骤]
1、猪肝反复洗用白醋料酒反复清洗干净。麻油和少许盐腌制。这个天气，腌的时候一定要放进进冰箱。
2、用水淀粉把它抓均匀。
3、锅里放清水，把它烧沸。
4、倒入腌好的猪肝片煮两分钟放入鸡精和少许盐
5、放入韭菜煮30秒起锅滴二滴调合油撒上香菜叶。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹