毛豆籽六月黄
[主料]
六月黄：3个
毛豆籽：80g
[辅料]
色拉油：适量
料酒：2勺
生抽：2勺
砂糖：少许
淀粉：适量
姜片：3片
蒜瓣：2个
葱：1棵
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[毛豆籽六月黄的做法步骤]
1、买回的六月黄小螃蟹洗净外壳
2、对半切开
3、每一只螃蟹的蟹黄都好多
4、把螃蟹切开部分用干淀粉封口
5、毛豆籽提前焯水捞出沥干水分备用
6、起油锅，把六月黄裹上淀粉的面先在油里煎至金黄色
7、接着放入姜蒜炒匀，再放入毛豆籽炒匀
8、加入适量的料酒、生抽和一点点砂糖炒匀后加点清水加盖煮一会
9、撒上葱花出锅装盘
[小窍门]
其实面拖蟹做法类似，就是看个人喜欢，喜欢面粉多就多裹点
使用的厨具：炒锅
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