凉拌鸡
[主料]
草鸡：半只
[辅料]
盐：适量
糖：适量
香醋：适量
鲜酱油：适量
蚝油：适量
香油：适量
辣椒酱：适量
辣椒油：适量
姜末：适量
蒜末：适量
葱结：适量
香菜：适量
熟芝麻：适量
口味：超辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌鸡的做法步骤]
1、鸡洗净放入电饭锅中、加水、料酒、姜片、葱结。
2、煮至20分钟时用筷子能轻松插入，把电源拨下再焖一会儿。
3、捞出放入冰水里冷却后切块入盘。
4、碗中加鲜酱油、蚝油、香醋、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒酱、辣椒油、香油和鸡汤调成汁。
5、将料汁倒入、放入香菜。
6、最后撒上熟芝麻。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐