暑假零食——爆浆土豆丸子
“ 热乎时一口咬下，还会爆浆，给你不一样的味觉体验。”
[主料]
土豆：500g
糯米粉：50g
[辅料]
黑胡椒粉：适量
盐：3g
车达芝士：适量
面包糠：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[爆浆土豆丸子的做法步骤]
1500、g土豆洗干净，放入水中煮半小时，到筷子可以轻松插入。
2、放入冷水中，然后去皮。
3、把土豆捣成泥。
4、加入50g糯米粉，3g盐 ，适量黑胡椒粉，搅拌均匀。
5、车达芝士切小片。
6、取适量土豆泥，压扁，中间夹入芝士片，搓圆。
7、在表面裹上一层面包糠。
8、锅里到油，油温八成时，下丸子炸。
9、炸至金黄，即可出锅。
10、蹭热吃，一口爆浆。
[小窍门]
1、.油温不能太高，不然会表面焦，里面还生，用小火。
2、.炸的时候，用筷子慢慢的翻动就可以。
3、.土豆可以换成红薯，紫薯。
使用的厨具：不粘锅
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