水煮毛血旺
“ 本来想做水煮肉片的，可大家都不喜欢吃肉，就来做个水煮毛血旺。”
[主料]
毛血旺：适量
毛肚：适量
土豆：适量
黄瓜：适量
[辅料]
大葱：半根
姜：3块
香叶：适量
重庆火锅底料：200g
干辣椒：适量
干花椒：适量
泡椒：适量
盐：2匙
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[水煮毛血旺的做法步骤]
1、把辅料准备好。
2、主料也准备好。
3、先放油，再放姜大葱香叶爆香，然后放底料炒香。
4、炒香之后加水，并加两勺盐。
5、等汤沸腾之后依次放入土豆，毛血旺，黄瓜，毛肚。
6、煮好之后用盆盛起来，再锅中放油烧热之后，放干辣椒干花椒爆香，最后淋在上面，就大功告成啦！
[小窍门]
毛肚不要煮久了，不然会老。
爆香干花椒干辣椒时火不要太大，不然会焦。
使用的厨具：炒锅
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