【茄汁虾仁蘑菇意面】
“ 这是上次买虾做的第三道了，其实早就做完了，不过赶上假期，虽然在家呆着也没啥事儿，可就是不想坐在电脑前更新日记。。。然后拖啊拖，就拖到了这么晚。。。
  今天开始收拾东西打包了，发现之前买的纸箱似乎不够用，刚装了没多少东西，俩箱子就满了。。。我几乎能想象出来，等到搬家时那大大小小的箱子。。。恩，明天继续收拾打包。。。
材料：
主食：意大利面适量
调味酱：鲜虾适量，洋葱半个，西红柿两个，口蘑1袋，史云生浓醇高汤半袋，料酒、淀粉、大蒜、白胡椒粉、番茄沙司、糖、盐适量”
[主料]
意大利面：适量
[辅料]
鲜虾：适量
洋葱：半个
西红柿：2个
口蘑：1袋
[配料]
史云生浓醇高汤：半袋
料酒：适量
淀粉：适量
大蒜：适量
白胡椒粉：适量
番茄沙司：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁虾仁蘑菇意面的做法步骤]
1、鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线，倒入半袋史云生浓醇高汤
2、加适量料酒和干淀粉
3、抓匀，腌制10分钟
4、洋葱切丁
5、西红柿切丁
6、袋装口蘑片过水后稍切几下
7、大蒜切末，备用
8、锅内油热后，倒入腌制好的虾仁，滑散
9、煸炒至变色
10、盛出备用
11、锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香
12、倒入口蘑翻炒均匀
13、倒入西红柿丁，炒匀
14、倒入适量冷水
15、加入蒜末
16、加白胡椒粉
17、加入番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟
18、开盖后加糖
19、加盐
20、倒入虾仁
21、翻炒均匀即成调味酱
22、锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面煮熟
23、捞出过凉
24、装盘，淋上适量调味酱即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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