花生糖
[主料]
花生：适量
糖：适量
[辅料]
核桃：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：一小时
难度：普通
[花生糖的做法步骤]
1、花生放烤箱上下火200度烤20分钟即可。我放了少许核桃。
2、花生烤好后凉至不烫手把皮搓掉。
3、把脱皮后的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍微碾碎即可。
4、锅中放入适量糖加少许清水翻炒。
5、开始会有大泡泡，一直翻炒至出现细腻的小泡泡。
6、炒至糖出现琥珀色，用筷子轻轻沾一点起来能迅速凝固就可以了。
7、把花生碎倒入糖中，快速翻炒均匀盛出。趁热切成小块。
[小窍门]
全程用小火，以免糖炒糊了发苦。
趁热切，凉了再切容易碎掉。
使用的厨具：不粘锅
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