糖三角
“ 糖三角是我国传统小吃，独特的三角形状，外皮萱软，里面香甜，是大家都特别喜欢的一款面点。”
[主料]
中筋粉：500克
水：250克
酵母：5克
[内馅]
熟花生粉：100克
熟芝麻：50克
白糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糖三角的做法步骤]
1、将外皮材料放入厨师机揉匀。
2、发酵至2倍大。
3、将熟花生用搅拌机搅碎，加入熟芝麻和白糖，混合均匀。
4、将面团排气，分成小剂子。
5、擀成圆片。
6、放入一勺馅料。
7、先捏紧一边。
8、再捏另一边。
9、再捏最后一边。
10、摆入铺有油纸的蒸笼，静置20分钟。
11、冷水上锅，中火蒸20分钟。
12、关火后，焖2分钟再开盖，取出。
[小窍门]
1、.根据面粉吸水性调整加水量
2、.根据各人喜好调整馅料
3、.封口一定要捏紧，以免漏馅
4、.蒸笼里要铺油纸或刷油
使用的厨具：厨师机、蒸锅
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