萝卜烧墨鱼
“ 我家王爷超爱的萝卜烧墨鱼，评价比店里的味道更好一些😄。”
[主料]
萝卜：半颗
小墨鱼：2只
[辅料]
白肉：少量
葱：适量
姜：适量
八角：2颗
盐：适量
鸡精：适量
味极鲜：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜烧墨鱼的做法步骤]
1、食材准备，夏天的萝卜不太新鲜了。
2、配料准备。
3、加入油放入白肉炸至萎缩，油比平时炒菜的量多一倍，因为萝卜很吸油，油少了会有水感不好吃，白肉是烧制类海鲜的秘诀。
4、放入其他配料炸香。
5、加入萝卜翻炒至沁入油色变成透亮。
6、加入墨鱼进行翻炒。
7、墨鱼卷边后加入适量盐、鸡精、糖和味极鲜调味。
8、加入水（没过食材）进行烧制。
9、烧制汤色奶白小火收汁出锅即可。
10、配上米饭🍚赞赞的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐