自制红烧肉
[主料]
猪五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
冰糖：适量
甜面酱：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[自制红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块。
2、下锅加葱姜料酒焯水。
3、捞出冲洗干净备用。
4、准备调料。
5、起锅烧油下入葱姜，花椒大，八角炒香。
6、下入五花肉翻炒。
7、加生抽。
8、加料酒。
9、加老抽。
10、加葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。
11、加水。
12、加甜面酱。
13、煮开转小火慢慢炖50分钟即可。
14、加盐翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐