猪蹄卷
[主料]
面粉：200g
清水：110g
酵母：2g
[辅料]
葱花：适量
植物油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[猪蹄卷的做法步骤]
1、面粉、水、酵母混合，和成面团，醒发2小时左右至面团两倍大.
2、发好的面取出排气，平均分成6份，松弛10分钟。
3、取一份面团，擀成较厚的饼。
4、刷一层植物油，撒上盐和葱花。
5、对折再刷一层植物油，在四分之一处再撒上葱花。
6、再对折。
7、在尖头处切一刀。
8、上边对折，整理成猪蹄形。
9、用刀背压三道印。
10、做好全部醒20分钟。
11、大火蒸15分钟即可。
12、有没有很像胖乎乎的小猪蹄。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷