手指饼干
“ 手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败。”
[主料]
鸡蛋：2只
细砂糖：50克
低筋面粉：60克
[辅料]
香草精：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[手指饼干的做法步骤]
1、蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化，再加入几滴香草精拌匀。
2、剩下的细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3、将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
4、再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
5、装进裱花袋中。
6、挤到手指饼干模具中。
7、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。
8、出炉脱模。
9、成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
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