鲜虾鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：1个
虾仁：适量
[辅料]
娃娃菜：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鲜虾鸡蛋羹的做法步骤]
1、碗中打入一个鸡蛋打散。
2、加入和蛋液等量的水。
3、过滤掉浮沫。
4、盖保鲜膜用牙签扎眼。
5、水开大火蒸八分钟。
6、娃娃菜和虾仁切碎。
7、锅中放油，下入娃娃菜翻炒均匀，加少量水。
8、放入虾仁煮两分钟，加一点盐翻炒均匀即可。
9、蒸熟的鸡蛋羹。
10、炒好的虾仁娃娃菜浇在鸡蛋羹上完成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹