江米条
[主料]
糯米粉：120g
[辅料]
麦芽糖浆：30g
水：70g
绵白糖：30g
白砂糖：5g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[江米条的做法步骤]
1、食材备好。
230、克麦芽糖浆+水70克倒入锅里搅匀。
3、放火上小火搅拌烧制起泡离火。
4、倒入60克的糯米粉翻拌均匀。
5、再＋40克糯米粉揉成较硬的糯米粉面团。
6、面团揉光擀成一根筷子的厚度的厚片。
7、切成粗条。
8、搓成圆棍棍。
9、切成婴儿手指般的面条。
10、凉油锅里放入面条，开小火慢慢炸。
11、随着油温不断的升高面条也会飘起来而且变得圆滚滚的。
12、一直用小火炸成金黄色就可以捞出控油了。
13、另起锅30克白糖+30克水倒入锅里熬至起大泡。
14、把炸好的江米条放回锅里翻炒裹上糖浆。
15、撒上适量的白砂糖好吃的江米条就做好了。
16、又香又甜嘎嘣脆真好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃