酸甜爽口萝卜
“ 春季，没胃口吃饭，消化不好。没关系，吃酸甜爽口萝卜，开胃好吃，助消化，还能养胃。白萝卜对消化和养胃具有非常好的作用。白醋、冰糖腌制，加一点点甜辣椒，酸甜爽口，让你胃口大开。”
[主料]
白萝卜：600克
白醋：300ml
[辅料]
冰糖：5克
盐：2克
红辣椒：1个
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[酸甜爽口萝卜的做法步骤]
1、准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
2、白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
3、切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
4、捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
5、腌制1小时即可食用。
[小窍门]
1、.萝卜切薄片腌制时间短；
2、.不吃辣椒的不要放辣椒；
3、.盐腌萝卜的时间不要过于长，变软即可；
4、.白醋太酸的可以加适量的凉开水。
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