韭菜炒焖子
“ 我们这里，有“二月二，龙抬头”煎焖子的习俗。今年二月二， 吃了煎焖子后还剩下一些，将其与韭菜搭配炒着吃。菜品无论是味道还是保健功效都非常不错。
熬焖子，一般选用两种食材，绿豆粉或是红薯粉。
鉴于春季是排毒养颜的好时节，我特意买了红薯粉焖子。因为红薯含有大量柔软的膳食纤维，有助于清肠，促进排毒，食用红薯粉焖子可以收到很好的排毒养颜效果。
春季还是养肝的最好季节，绿色蔬菜是养肝的首选食材。因此，韭菜不但是排毒减肥的利好食材，养肝的功效也很显著。”
[主料]
焖子：200g
油：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
韭菜：100g
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒焖子的做法步骤]
1、韭菜、胡萝卜择洗干净
2、焖子洗干净。
3、胡萝卜切成丝。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出备用。
5、焖子切成条。
6、韭菜切成段。
7、再起油锅，放几根韭菜根煸香后将焖子入锅炒。
8、炒至稍微变色，胡萝卜入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、关火后韭菜入锅炒。
11、炒均匀即可出锅装盘享用。
[小窍门]
1、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、、为保留韭菜清香，关火后再将韭菜入锅，用锅中食材的热量加工韭菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱