丝瓜蛋花汤
“ 麻辣鲜香，好喝极了😋”
[主料]
丝瓜：半根
西红柿：半个
[辅料]
八角：一个
姜：适量
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
麻椒粉：适量
香油：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜蛋花汤的做法步骤]
1、柴鸡蛋2个打散。
2、水淀粉适量。
3、丝瓜蒜切片，西红柿切大块，姜切末，八角一个。
4、锅内适量油烧热，干红椒段，姜蒜，八角放入炒香。
5、两红柿丝瓜放入翻炒几下。
6、适量水烧开。
7、勾入水淀粉。(不易太稠，蛋花打入易碎)
8、打入蛋花，稍停片刻，用锅铲推动蛋花浮起，关火。
9、盐，小米椒，香葱段，麻椒粉，生抽，香油调味即可。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
麻椒粉可换成胡椒粉。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐